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トップ > 商品一覧 > ストレート/スペシャルティコーヒー > ブラジル ショコラ (200g)

ブラジル ショコラ (200g)

コクがあり後味に残るほのかな甘味が特徴。

原産国 ブラジル
内容量 200g
焙煎度合 ハイロースト
豆の特徴
  • 酸味レベル:2
  • 苦味レベル:3
  • コクレベル:3
商品コード : CS0012
価格 : 908円(税込)
内容量:200g
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商品についてCommitment to Coffee

SPECIALTY COFFEE
スペシャルティコーヒー

SCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)が推奨するカッピング評価法で100点満点
中80点以上を有する、風味が優れているコーヒーをいいます。
その評価項目として、香り、酸味、コク、甘さがありそれぞれの強弱に加えて質も評価し
ます。例えば「柑橘系の明るい酸味」や「チョコレートのような重厚な甘味」などと評価され
ます。理想の栽培、熟度の高いコーヒー果実を選択的に収穫し、精選、選別が行われた
コーヒーは雑味がなく上品な風味があるのも特徴です。
冷めても甘さが際立ちます。「From Seed to Cup(種からカップまで)」が合言葉、最終的に
飲用する液体の品質が優れているコーヒーがスペシャルティーコーヒーです。

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